El creador paraguayo Grillo Benítez logró un hito histórico al situar la chipa, uno de los platos más emblemáticos de Paraguay, en el podio de la literatura gastronómica mundial. Con su obra más reciente, Benítez combinó investigación etnográfica, recetas tradicionales y relatos personales, imponiéndose ante especialistas de más de 30 países.
El anuncio se llevó a cabo durante la ceremonia de premiación de la 30ª edición de los galardones internacionales de literatura gastronómica, celebrada en París, donde el jurado destacó «la capacidad de Benítez para transformar un alimento patrimonial en un texto riguroso y emotivo que trasciende fronteras». Gracias a este reconocimiento, la chipa paraguaya ahora figura en los principales listados de obras culinarias a nivel global.
Este logro refuerza el creciente interés por la gastronomía paraguaya y su potencial narrativo. Según ABC, la obra de Benítez abrirá nuevas posibilidades para difundir la identidad cultural de Paraguay y atraer a lectores y gourmets de todo el mundo.
