La prestigiosa lista 50 Best Restaurants 2025, elaborada por William Reed Business Media, otorgó a Maido el primer puesto entre los mejores restaurantes del mundo. El establecimiento limeño, liderado por el chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, se impuso gracias a su innovadora propuesta de cocina nikkei, que fusiona técnicas y sabores peruanos y japoneses.
Inaugurado en 2010, Maido ha ganado reconocimiento internacional por platos emblemáticos como el “Nikkei rolls” y la reinterpretación de clásicos peruanos con toques orientales. Su triunfo confirma el auge de la gastronomía peruana en los circuitos globales.
La ceremonia de premiación reunió a figuras del sector culinario y puso nuevamente a América Latina en el centro del mapa gastronómico mundial. Con este galardón, Maido suma un hito más a su trayectoria, consolidándose como destino obligado para los amantes de la alta cocina.
Fuente: La Nación
