Los chips de banana se han posicionado como una alternativa saludable y crujiente para aquellos que buscan un snack natural y bajo en azúcares añadidos. En Paraguay, cada vez más hogares incorporan esta preparación en sus hábitos, tanto para llevar al trabajo como para acompañar desayunos y meriendas.
Según ABC, solo necesitas una banana firme y una cucharada de aceite para elaborar tus chips en casa. El secreto está en cortar las rodajas lo más finas posible, idealmente con mandolina, para acelerar el proceso de deshidratación y obtener la textura crujiente característica.
Ingredientes
- 1 banana firme
- 1 cucharada de aceite vegetal
Método 1: Al horno
- Precalentar el horno a temperatura baja (aprox. 100 °C).
- Forrar una bandeja con papel vegetal o pincelar con la cucharada de aceite.
- Distribuir las rodajas de banana en una sola capa, evitando montarlas.
- Hornear entre 1,5 y 4 horas, volteando las rodajas a la mitad del tiempo para deshidratarlas uniformemente.
Método 2: Fritas
- Calentar suficiente aceite en una sartén u olla para sumergir las rodajas.
- Cuando el aceite esté bien caliente, introducir pocas rodajas para evitar que se peguen.
- Retirarlas antes de que tomen un tono muy dorado y escurrirlas sobre papel absorbente.
Estos chips de banana son ideales para complementar tus cereales con yogur o leche, decorar postres o simplemente disfrutar como snack. Conserva el resultado en un recipiente hermético para mantener su crocancia por más tiempo.
