Si buscas una alternativa más saludable al tradicional brownie, esta receta con avena es tu mejor opción. Sustituir parte de la harina por avena molida no solo aumenta el contenido de fibra, sino que también aporta una textura tierna y jugosa al bizcocho. La preparación consiste en mezclar huevos con azúcar, aceite o mantequilla derretida y vainilla, luego incorporar cacao en polvo, avena y una pizca de sal.
Una vez lograda una mezcla homogénea, se vierte en un molde engrasado y se hornea a temperatura media durante unos 20–25 minutos, hasta que al insertar un palillo este salga con migas húmedas. El resultado es un brownie con cuerpo, sabor intenso a chocolate y el plus nutritivo de la avena.
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