A pesar de inflación 0% en mayo, suben los precios de la carne en Paraguay

Asunción, 4 de junio de 2025 – El Banco Central del Paraguay (BCP) publicó el Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente a mayo, registrando un crecimiento de 0% respecto al mes anterior. Sin embargo, el informe revela que los precios de la carne continuaron su tendencia alcista, lo que genera preocupación en consumidores y productores.

Según el análisis de Última Hora, el comportamiento mixto del IPC se explica por la caída de algunos servicios —como transporte público y combustibles— y el aumento de alimentos frescos. En particular, cortes como asado y cuadril registraron incrementos de hasta 4% en diferentes plazas urbanas.

Economistas consultados advierten que, aunque el índice general muestre estabilidad, la suba de precios en productos de primera necesidad puede afectar el poder adquisitivo de las familias. El sector ganadero atribuye este fenómeno a mayores costos de insumos y una demanda interna sostenida, pese a la exportación creciente de carne paraguaya.

Para el segundo semestre, el BCP prevé una moderación de la inflación en línea con las metas oficiales, aunque reconoce riesgos asociados a factores externos como el precio internacional de los granos y fluctuaciones cambiarias. Mientras tanto, organizaciones de consumidores piden mayor monitoreo y políticas de contención de precios en el mercado cárnico.