¿Por qué se celebra el Día Internacional del Donut?
El Día Internacional del Donut tiene su origen en 1938, cuando se instituyó oficialmente el Doughnut Day en Estados Unidos para honrar a las “Lassies”, voluntarias del Salvation Army que en 1917 hornearon donuts para los soldados estadounidenses en las trincheras francesas. Aquel gesto de solidaridad transformó un simple bocado dulce en un símbolo de consuelo y unión en tiempos de guerra.
De raciones de guerra a fenómeno mundial
Con el paso de las décadas, el donut abandonó el frente de batalla para convertirse en un elemento recurrente de la cultura popular. La mecanización de su producción y el auge de cadenas como Dunkin’ Donuts y Krispy Kreme impulsaron su expansión en el siglo XX. Hoy, las vitrinas de todo el mundo exhiben donuts glaseados, rellenos, con coberturas de chocolate, matcha, lavanda o incluso tocino.
La receta esencial
El secreto de un donut perfecto radica en una masa sencilla: harina, azúcar, huevos, manteca, leche y levadura. Tras el levado, los anillos se fríen en aceite caliente hasta dorarse por fuera y esponjarse por dentro. Luego, cada pieza puede transformarse con glaseados, granillos o rellenos, convirtiendo un producto humilde en una experiencia gourmet.
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