¿Tienes arroz del día anterior y no sabes qué hacer con él? Te proponemos dos ideas fáciles y sabrosas para reinventar tus sobras. La primera opción son las croquetas de arroz, crujientes por fuera y cremosas por dentro. Solo necesitas mezclar el arroz con queso rallado, huevo y perejil, formar bolitas, rebozarlas y freírlas hasta que estén doradas. El resultado es un aperitivo o acompañamiento ideal para compartir en cualquier ocasión. (abc)
La segunda propuesta es una tortita de arroz con verduras, perfecta para una cena ligera o un almuerzo rápido. Basta con saltear cebolla, zanahoria y espinacas, mezclar con el arroz y un poco de harina para dar consistencia, y cocinar en sartén hasta que se formen pancakes dorados. Sirve con una salsa ligera de yogur o tomate para un toque fresco. (abc)
