En el contexto de la Expo Mundial de Osaka 2025, la chef paraguaya de origen nikkei Mika Nishijima protagonizó una clase magistral en el reconocido Tohto Culinary Institute de Tokio, donde presentó recetas tradicionales de Paraguay, entre ellas su emblemático vorí vorí.
La jornada, que atrajo a más de un centenar de amantes de la cocina internacional, combinó demostraciones prácticas y degustaciones. Nishijima explicó el proceso de elaboración del vorí vorí, un guiso a base de maíz, pollo y especias autóctonas, y destacó el uso de ingredientes locales paraguayos como la mandioca y el poroto paraguayo.
«Es un honor compartir un pedacito de Paraguay con Japón. Nuestro objetivo es que conozcan la diversidad y riqueza de nuestra gastronomía», aseguró la chef durante el evento (La Nación).
La participación de Paraguay en la Expo Mundial de Osaka incluye también un pabellón cultural donde se exhiben artesanía, música y conferencias sobre inversión. La muestra gastronómica forma parte de una estrategia del Ministerio de Industria y Comercio y la Secretaría Nacional de Turismo para potenciar la marca país y atraer visitantes e inversores.
Con este tipo de actividades, la cocina paraguaya suma adeptos en Asia y se posiciona como un atractivo turístico y cultural. Se espera que las próximas presentaciones incluyan platos como la sopa paraguaya y el mbejú, reforzando así la creciente demanda de experiencias culinarias latinoamericanas en Japón.
