El Whiskey Sour es uno de los cócteles más emblemáticos de la coctelería mundial. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando los marineros británicos mezclaban whiskey con cítricos para mejorar el sabor del alcohol y combatir el escorbuto. Hoy mantiene su popularidad gracias al equilibrio entre lo ácido del limón y la dulzura del jarabe de azúcar.
Para preparar esta bebida en casa necesitarás:
- 45 ml de bourbon (o tu whiskey favorito)
- 30 ml de jugo de limón fresco
- 20 ml de jarabe de azúcar (parts iguales de azúcar y agua)
- Hielo (cubos o picado)
- Rodaja de limón o cereza marrasquino para decorar (opcional)
Según la guía de ABC, el proceso es el siguiente:
- Prepara el jarabe de azúcar calentando partes iguales de azúcar y agua hasta disolver. Deja enfriar.
- Exprime limones frescos; evita el jugo embotellado para un sabor más intenso.
- En una coctelera, combina el whiskey, el jugo de limón y el jarabe. Añade hielo hasta la mitad.
- Agita vigorosamente durante 15 segundos para enfriar y mezclar.
- Cuela la mezcla en un vaso bajo con hielo o en una copa de cóctel sin hielo para una presentación más elegante.
- Decora con una rodaja de limón o una cereza marrasquino en el borde.
Este trago versátil se adapta a múltiples ocasiones: desde reuniones informales hasta celebraciones especiales. Experimenta con diferentes tipos de whiskey o ajusta la proporción de los ingredientes para dar con tu versión ideal.
Fuente: ABC