Preparar comidas saludables no solo depende de elegir ingredientes frescos, sino también de evitar fallos comunes que pueden disminuir su valor nutritivo y sabor. Según abc, identificar estos errores es el primer paso para optimizar tu dieta.
Entre los errores destaca el uso excesivo de condimentos procesados con alto contenido de sodio y azúcares, que pueden convertir un plato saludable en uno poco recomendable. La solución pasa por sustituirlos por especias naturales y hierbas frescas, controlando la cantidad para realzar el sabor sin comprometer la salud.
Otro fallo habitual es optar por técnicas de cocción inadecuadas, como frituras o cocciones prolongadas que destruyen vitaminas. Se recomienda emplear métodos suaves como al vapor, a la plancha o al horno, y respetar los tiempos para conservar los nutrientes esenciales.
Finalmente, no variar los ingredientes o las preparaciones puede llevar al aburrimiento y la falta de adherencia al plan alimentario. Incorporar distintos vegetales, legumbres y cereales integrales hace las comidas más atractivas y balanceadas.
