El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) publicó su informe de mayo de 2025, en el que reporta que los envíos del sector cárnico —incluyendo carne bovina y menudencias— generaron ingresos por USD 904,8 millones, un 39% más que los USD 647,9 millones del mismo periodo de 2024. El volumen total exportado llegó a 180.513 toneladas, un incremento de 23% interanual. Solo la carne bovina facturó USD 847,8 millones, con 149.508 toneladas embarcadas, lo que representa alzas de 37% en ingresos y 18% en volumen frente a 2024, según datos de Última Hora.
Al comparar mayo con abril de 2025, los ingresos crecieron 28%, unos USD 44,7 millones adicionales, y el volumen aumentó 25%, alrededor de 7.964 toneladas más. El presidente de Senacsa, José Carlos Martin, calificó estos cinco meses como “muy buenos” y señaló que ya están listos los primeros embarques a Singapur, manteniendo expectativas alentadoras para el resto del año.
En cuanto a destinos, Chile lidera con el 32% de participación y más de USD 274 millones en ingresos. Le siguen Taiwán (14% y casi USD 120 millones) y Estados Unidos, con 18.659 toneladas y USD 106 millones. Otros mercados destacados son Israel (10%), Brasil (6%), Rusia (3%) y Canadá (3%), mientras que Georgia, Ghana y Sierra Leona completan el top 10 con ingresos conjuntos por encima de USD 188 millones. La Unión Europea representa el 3% del total de exportaciones, junto a mercados emergentes como Kuwait, Angola y Marruecos, entre otros, que diversifican la llegada de la proteína nacional a nivel global.
Fuentes originales
https://www.ultimahora.com/ingresos-por-envios-de-carne-crecen-37-y-llegan-a-usd-847-8-millones
