En Paraguay y el mundo, los garbanzos crujientes han irrumpido como la tendencia del momento en snacks saludables. Su textura crujiente y su alto aporte de proteínas y fibra los convierten en una opción perfecta para picar entre comidas o acompañar ensaladas.
Para prepararlos, primero se escurren y secan bien los garbanzos cocidos. Luego se mezclan con un chorrito de aceite de oliva y una selección de especias al gusto –pimentón, comino, ajo en polvo o chile– y se hornean a 200 °C durante 20–30 minutos, removiendo a mitad de cocción para lograr un tostado uniforme.
Este snack no solo es fácil y rápido, sino que también favorece una dieta equilibrada al sustituir frituras y procesados. Además, su versatilidad permite experimentar con sabores dulces –añadiendo canela y azúcar de coco– o salados para adaptarse a cualquier paladar.
Según abc, esta receta casera se alinea con la creciente demanda de opciones nutritivas y accesibles, convirtiéndose en una propuesta ideal para gimnasios, oficinas y reuniones familiares.
