El ilustrador y chef aficionado paraguayo Diego “Grillo” Benítez emprenderá un viaje a Lisboa, Portugal, tras confirmarse que su libro “Chipa de Raíces Profundas. Páginas con Sabor” será distinguido en los Gourmand Awards 2025 como uno de los mejores libros de cocina del mundo.
Consciente de la relevancia de la chipa como patrimonio culinario nacional, Benítez expresó su emoción al recibir la noticia y destacó que este reconocimiento fortalecerá la visibilidad de la gastronomía paraguaya a nivel internacional. La ceremonia, que convoca a destacados autores y expertos en literatura gastronómica, se llevará a cabo el próximo mes en Lisboa.
Este galardón se suma al creciente interés por rescatar las raíces y tradiciones del país a través de obras que fusionan arte e historia en la cocina. La Nación destaca que la bitácora ilustrada de Benítez ofrece una mirada única sobre la chipa, explorando sus orígenes y variaciones locales.
