Con la llegada de las celebraciones de San Juan, las mesas paraguayas se visten de tradición con el famoso pastel mandi’o. Sin embargo, si estás cuidando tu alimentación, la versión al horno se presenta como una alternativa más saludable que reduce significativamente el aporte de grasas y calorías.
Según abc, basta con rallar la mandioca, mezclarla con queso paraguayo, huevo, sal y cebolla, y hornear a 180 °C durante 30–40 minutos. El resultado es un pastel suave por dentro y ligeramente dorado por fuera, ideal para quienes buscan mantener la línea sin renunciar al sabor.
Además de ser más liviana, esta preparación conserva el espíritu de la festividad y permite disfrutar de un plato típico sin la sensación pesada que dejan los fritos. Puedes acompañarlo con ensalada fresca o un jugo natural para una comida completa.
Prueba esta receta en las próximas noches de San Juan y comprueba cómo pastel mandi’o al horno se convierte en el protagonista de tu mesa, transformando una tradición en una opción fit. Más detalles de la receta en abc.com.py.
