La torta de banana se ha convertido en un clásico de la repostería casera en Paraguay. Según ABC, esta versión combina ingredientes accesibles y un método infalible para conseguir una miga suave y un sabor profundo.
Ingredientes
- 3 bananas bien maduras
- 200 g de harina de trigo leudante
- 150 g de azúcar blanca
- 2 huevos grandes
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C y enmantecar un molde de 22 cm de diámetro.
- Majar las bananas hasta obtener un puré uniforme.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta lograr una crema esponjosa.
- Agregar los huevos de a uno, incorporando bien antes de añadir el siguiente.
- Incorporar la esencia de vainilla y la pizca de sal.
- Agregar la harina tamizada de a poco, alternando con el puré de bananas y mezclando con movimientos envolventes.
- Verter la preparación en el molde y llevar al horno durante 40–45 minutos, o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.
- Dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar y servir.
Este postre es ideal para acompañar un mate o un café de tarde. Si buscás darle un toque extra, podés espolvorear azúcar impalpable o agregar nueces picadas sobre la masa antes de hornear. ¡Poné en práctica esta receta y sorprendé a tu familia con la mejor torta de banana del país!
Fuente: ABC
